Gourmet Champignon-Cremesuppe

(für 4 Personen)

Suppen-Rezept: Gourmet Champignon-Cremesuppe (Vegetarier geeignet) - Foto: Wirths PR
Suppen-Rezept: Gourmet Champignon-Cremesuppe (Vegetarier geeignet) – Foto: Wirths PR

Die Zutaten:

  • 200 g Champignons
  • 2 EL Butter
  • 1/2 zerdrückte Knoblauchzehe
  • 500 ml Gemüsebrühe oder Pilzfond
  • 200 g Schmelzkäse mit Champignons
  • 1 Eigelb
  • Salz
  • weißer Pfeffer
  • Thymian oder Zitronenthymian
  • eventuell etwas Blätterteig

So wird es gemacht:

  1. Champignons putzen, waschen, blättrig schneiden.
  2. Butter erhitzen, Champignons mit dem Knoblauch darin andünsten, einige Champignonscheiben beiseite stellen.
  3. Mit Brühe oder Pilzfond aufgießen, 10 Minuten kochen und anschließend durch ein Sieb streichen.
  4. Den Schmelzkäse unterrühren, mit einem Eigelb legieren.
  5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Mit Champignonscheiben und Thymian garnieren, eventuell mit Blätterteig-Pilzen servieren

Pro Person: 212 kcal (887 kJ), 10,0 g Eiweiß, 18,5 g Fett, 1,0 g Kohlenhydrate

Suppen-Rezept: Gourmet Champignon-Cremesuppe (Vegetarier geeignet)http://rezepte.hessen-tageblatt.com/wp-content/uploads/2014/07/1901cham001.jpghttp://rezepte.hessen-tageblatt.com/wp-content/uploads/2014/07/1901cham001-180x180.jpgChefkoch SvenHauptkategorieRezepte VegetarischRezeptewelt-AktuellSuppen und EintöpfeVorspeisenZusatzkategorie28.07.2014,Aktuelle Küche,Die Rezeptewelt,finden,Gourmet Champignon-Cremesuppe,Recipe,Rezepte,Rezepte online,Rezepte suchen,Suppen und Eintöpfe,Suppen-Rezept,Vegetarier geeignet,Vegetarisch kochen,Vorspeisen,www.die-rezeptewelt.deGourmet Champignon-Cremesuppe (für 4 Personen)Die Zutaten:200 g Champignons 2 EL Butter 1/2 zerdrückte Knoblauchzehe 500 ml Gemüsebrühe oder Pilzfond 200 g Schmelzkäse mit Champignons 1 Eigelb Salz weißer Pfeffer Thymian oder Zitronenthymian eventuell etwas BlätterteigSo wird es gemacht:Champignons putzen, waschen, blättrig schneiden. Butter erhitzen, Champignons mit dem Knoblauch darin andünsten, einige Champignonscheiben beiseite stellen. Mit Brühe oder Pilzfond aufgießen, 10 Minuten...Die besten Koch und Backrezepte für wirklich jeden Geschmack - Natürlich auch Vegetarisch & Vegan